Carta

Entrants freds

• Pernil de Terol 12,70 €
• Formatges de Castelló 15,90 €
• Embotits del Maestrat (pernil, cecina, llom i llonganissa) 12,70 €
• Salmorejo de tomata de penjar (temporada estiuenca) 8,90 €
• Carpaccio de gambes 16,50 €
• Torrada amb escalivada i sardina fumada 13,70 €
• Amanida del país (enciam, tomata, ceba, olives, espàrrec, tonyina, ou, pastanaga, embotit, soja, etc.) 10,90 €
• Esgarraet (tomata de penjar, ceba, bacallà esmicolat, cebollí, AOVE i olivada) 12,50 €
• Endívies i alvocat amb salmó marinat, avellanes i vinagreta de mostassa, soja i mel 14,60 €
• Amanida Maestrat (piràmide de tomata de penjar, formatge fresc Totdepoble, anxoves i AOVE amb alfàbrega i olivada) 15,90 €

Entrants calents

• Napoleons de Vilafranca (croquetes de bacallà) 2,50 €/unitat
• Croquellanes de Morella (croquetes amb bolets i foie) 2,50 €/unitat
• Gambes a l’all 15,90 €
• Gambes roges a la planxa (8 unitats) 20,00 €
• Musclos a la marinera 13,40 €
• Anelles de calamar a la romana 13,40 €
• Sípia tallada a la planxa amb salsa verda 13,90 €

Sopes i pastes

• Sopa del port 11,90 €
• Sopa de tomata de penjar especiada amb escuma de bacallà i AOVE (temporada hivernal) 9,90 €
• Macarrons a la bolonyesa 9,70 €
• Macarrons Pescatore (gambes, calamars i musclos) 10,90 €
• Canelons de marisc 13,90 €

Arrossos (només amb encàrrec)

• Paella mixta 15,90 €
• Paella de marisc 16,90 €
• Arròs negre 14,90 €
• Fideuà 16,90 €
• Arròs Senyoret de marisc amb algues Wakame 15,90 €

La nostra brasa

• Bistec de vedella 14,40 €
• Entrecot de vedella 18,90 €
• Filet de vedella 24,90 €
• Xuletó de vedella (aprox. 1 kg) 34,00 €
• Costelletes de xai 16,90 €
• Conill 14,90 €
• Pollastre 13,90 €
• Magret d’ànec a la brasa amb pesto de tomata de penjar Alcalà 16,50 €

Carns

• Filet de porc al formatge Peña Blanca d’Almedíjar 17,50 €
• Lingot de xai amb reducció de Porto i suc de tomata de penjar 17,50 €
• Filet de vedella al Porto 25,90 €
• Filet de vedella a l’estragó i xampinyó laminat 25,90 €

Peix

• Suquet de rajada i llamàntol 19,50 €
• Tonyina teriyaki amb algues Wakame i tomata passificada 17,50 €
• Rodaballo al vi blanc 17,90 €
• Bacallà confitat sobre llit de tomata de penjar rostida i romesco 16,90 €
• Suprema de salmó amb salsa tàrtara 16,90 €
• Emperador a la planxa amb salsa verda 17,50 €
• Sípia a la planxa amb salsa verda 16,50 €

Postres casolans

• Pastís de formatge amb coulis de fruits rojos i sorbet de llimona 6,90 €
• Mousse de temporada 6,00 €
• Crema catalana 6,00 €
• Quallada de llet d’ovella Totdepoble amb vainilla i melmelada de tomata de penjar 6,40 €
• Mató de Catí amb mel (mel i mató) 6,40 €
• Cremós de xocolata amb llet d’ametlla i taronja confitada 6,40 €
• Brownie de xocolata 6,90 €

Ració de pa amb tomata i AOVE

• Pa amb tomata i AOVE 1,90 €