Carta

ENTRANTES FRIOS

• Jamón de Teruel 12,70 €
• Quesos de Castellón 15,90 €
• Embutidos del Maestrazgo (jamón, cecina, lomo y salchichón) 12,70 €
• Salmorejo de tomate de penjar (temporada estival) 8,90 €
• Carpaccio de gambas 16,50 €
• Tosta con escalibada y sardina ahumada 13,70 €
• Ensalada del país (lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, huevo, zanahoria, embutido, soja, etc.) 10,90 €
• Esgarraet (tomate de penjar, cebolla, bacalao desmigado, cebollino, AOVE y olivada) 12,50 €
• Endibias y aguacate con salmón marinado, avellanas y vinagreta de mostaza, soja y miel 14,60 €
• Ensalada Maestrat (pirámide de tomate de penjar, queso fresco Totdepoble, anchoas y AOVE con albahaca y olivada) 15,90 €

ENTRANTES CALIENTES

• Napoleones de Vilafranca (croquetas de bacalao) 2,50 €/unidad
• Croquellanas de Morella (croquetas con setas y foie) 2,50 €/unidad
• Gambas al ajillo 15,90 €
• Gambas rojas a la plancha (8 unidades) 20,00 €
• Mejillones a la marinera 13,40 €
• Anillas de calamar a la romana 13,40 €
• Sepia troceada a la plancha con salsa verde 13,90 €

SOPAS Y PASTAS

• Sopa del puerto 11,90 €
• Sopa de tomate de penjar especiada con espuma de bacalao y AOVE (temporada invernal) 9,90 €
• Macarrones a la boloñesa 9,70 €
• Macarrones Pescatore (gambas, calamares y mejillones) 10,90 €
• Canelones de marisco 13,90 €

ARROCES (SOLO POR ENCARGO)

• Paella Mixta 15,90 €
• Paella de marisco 16,90 €
• Arroz negro 14,90 €
• Fideuá 16,90 €
• Arroz Señorito de marisco con algas Wakame 15,90 €

NUESTRA BRASA

• Bistec de ternera 14,40 €
• Entrecot de ternera 18,90 €
• Solomillo de ternera 24,90 €
• Chuletón de ternera (1 kg aproximadamente) 34,00 €
• Chuletas de cordero 16,90 €
• Conejo 14,90 €
• Pollo 13,90 €
• Magret de pato a la brasa con pesto de tomate de penjar Alcalá 16,50 €

CARNES

• Solomillo de cerdo al queso Peña Blanca de Almedíjar 17,50 €
• Lingote de cordero con reducción de Oporto y jugo de tomate de penjar 17,50 €
• Solomillo de ternera al Oporto 25,90 €
• Solomillo de ternera al estragón y champiñón laminado 25,90 €

PESCADO

• Suquet de raya y bogavante 19,50 €
• Atún teriyaki con algas Wakame y tomate pasificado 17,50 €
• Rodaballo al vino blanco 17,90 €
• Bacalao confitado sobre lecho de tomate de penjar asado y romesco 16,90 €
• Suprema de salmón con salsa tártara 16,90 €
• Emperador a la plancha con salsa verde 17,50 €
• Sepia a la plancha con salsa verde 16,50 €

POSTRES CASEROS

• Tarta de queso con coulis de frutos rojos y sherbet de limón 6,90 €
• Mousse de temporada 6,00 €
• Crema Catalana 6,00 €
• Cuajada de leche de oveja Totdepoble con vainilla y mermelada de tomate de penjar 6,40 €
• Requesón de Catí con miel (mel i mató) 6,40 €
• Cremoso de chocolate con leche de almendra y naranja confitada 6,40 €
• Brownie de chocolate 6,90 €

RACIÓN DE PAN TOMATE Y AOVE

• Pan con tomate y AOVE 1,90 €