Carta

ENTRANTES FRIOS

• Jamón de Teruel 14,90 €
• Quesos de Castellón 16,90 €
• Embutidos del Maestrazgo (jamón, cecina, lomo y salchichón) 13,90 €
• Salmorejo de tomate de penjar (temporada estival) 8,50 €
• Carpaccio de gambas 15,90 €
• Tartar de atún sobre tomate de penjar 14,90 €
• Ensalada del país (lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, huevo, zanahoria, embutido, soja, etc.) 11,50 €
• Ensalada de cogollos, tomates cherry y langostinos marinados picantes 14,90 €
• Endibias y aguacate con salmón marinado, avellanas y vinagreta de mostaza, soja y miel 14,90 €
• Ensalada Maestrat (pirámide de tomate de penjar, queso fresco Totdepoble, anchoas y AOVE con albahaca y olivada) 15,50 €

ENTRANTES CALIENTES

• Napoleones de Vilafranca (de bacalao ó de ”carn d’olla”) 3,00 €/unidad
• Gambas al ajillo 16,90 €
• Gambas rojas a la plancha (8 unidades) 20,00 €
• Mejillones a la marinera 14,90 €
• Anillas de calamar a la romana 13,90 €
• Sepia troceada a la plancha con salsa verde 13,90 €

SOPAS Y PASTAS

• Sopa del puerto 12,90 €
• Sopa de tomate de penjar especiada con espuma de bacalao y AOVE (temporada invernal) 10,50 €
• Macarrones a la boloñesa 9,90 €
• Macarrones Pescatore (gambas, calamares y mejillones) 11,50 €
• Raviolis de rabo de toro con salsa de trufa 14,90 €

ARROCES (SOLO POR ENCARGO)

• Paella Mixta 15,90 €
• Paella de marisco 16,90 €
• Arroz negro 14,90 €
• Fideuá 16,90 €
• Arroz Señorito de marisco con algas Wakame 16,90 €

NUESTRA BRASA

• Bistec de ternera 14,40 €
• Entrecot de ternera 19,90 €
• Solomillo de ternera 25,90 €
• Chuletón de ternera (1 kg aproximadamente) 39,00 €
• Chuletas de cordero 18,90 €
• Conejo 14,90 €
• Pollo 13,90 €
• Magret de pato 19,90 €

CARNES

• Solomillo de cerdo al queso Peña Blanca de Almedíjar 18,50 €
• Lingote de cordero con reducción de Oporto y jugo de tomate de penjar 17,90 €
• Secreto de cerdo a la brasa, lecho de patata, comino y pesto de pistacho 17,90 €
• Solomillo de ternera al Oporto 27,90 €
• Solomillo de ternera al estragón y champiñón laminado 27,90 €

PESCADO

• Suquet de raya y bogavante 19,90 €
• Atún teriyaki con algas Wakame y tomate pasificado 18,50 €
• Corvina al vino blanco 18,50 €
• Bacalao confitado sobre lecho de tomate de penjar asado y romesco 19,90 €
• Suprema de salmón con salsa tártara 17,90 €
• Emperador a la plancha con salsa verde 16,90 €
• Sepia a la plancha con salsa verde 16,90 €

POSTRES CASEROS

• Tarta de queso con coulis de frutos rojos y sherbet de limón 7,90 €
• Mousse de temporada 6,90 €
• Crema Catalana 6,90 €
• Cuajada de leche de oveja Totdepoble con vainilla y mermelada de tomate de penjar 6,90 €
• Requesón de Catí con miel (mel i mató) 6,90 €
• Brownie de chocolate 6,90 €

RACIÓN DE PAN TOMATE Y AOVE

• Pan con tomate y AOVE 2,30 €