Menú Castello Ruta de Sabor

Menú Castello ruta de sabor

Precio: 31.90€ / Vino IGP Castelló, agua de Benassal
  • Primero a elegir

  • Tabla de quesos de Castellón y embutidos del Maestrazgo

  • Ensalada del «Maestrat»

    Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

  • Croquellanas de Morella y napoleon de Vilafranca

  • Mejillones a la marinera

    Mejillones frescos de Sant Carlos de la Rápita con salsa marinera

  • Entre Platos

  • Crema de «tomate de penjar» con espuma de anchoa (verano).

  • Segundo a elegir

  • Lagarto de cerdo a la brasa sobre lecho de patata y pesto de tomate de penjar.

  • Lingote de cordero con reducción de Oporto y jugo de tomate de penjar

  • «Suquet» de raya con gambas y mejillones

  • Atún Teriyaki con algas wakame y tomate de penjar

  • De Postre

  • Postre casero a elegir