Menú Castello ruta de sabor
Precio: 31.90€ / Vino IGP Castelló, agua de Benassal
Primero a elegir
Tabla de quesos de Castellón y embutidos del Maestrazgo
Ensalada del «Maestrat»
Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada
Croquellanas de Morella y napoleon de Vilafranca
Mejillones a la marinera
Mejillones frescos de Sant Carlos de la Rápita con salsa marinera
Entre Platos
Crema de «tomate de penjar» con espuma de anchoa (verano).
Segundo a elegir
Lagarto de cerdo a la brasa sobre lecho de patata y pesto de tomate de penjar.
Lingote de cordero con reducción de Oporto y jugo de tomate de penjar
«Suquet» de raya con gambas y mejillones
Atún Teriyaki con algas wakame y tomate de penjar
De Postre
Postre casero a elegir
(Catalán) Disponemos de un menú laborable a 13,50€
