Menú Castello Ruta de Sabor

Menú Castello ruta de sabor

Precio: 24.90€ / 1 bebida por persona
  • Primero a elegir

  • Tabla de quesos de Catí y embutidos del Maestrazgo

  • Ensalada del «Maestrat»

    Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

  • Croquellanas de carne de cocido y de alcachofa y jamon

  • Mejillones a la marinera

    Mejillones frescos de Sant Carlos de la Rápita con salsa marinera

  • Entre Platos

  • Crema de tomate de «penjar» con espuma de bacalao.

  • Segundo a elegir

  • Solomillo de cerdo a la cerveza (Castelló Beer Factory)

  • Entrecot de ternera a la brasa

  • Codillo de cerdo confitado con reduccion Oporto y jugo de «Tomate de penjar»

  • «Suquet» de gallineta con gambas

  • Bacalao confitado con falso alioli y espinacas con pasas y amendras

  • De Postre

  • Flan de requesón de Catí con mermelada casera de tomate

    Se puede intercambiar por cualquiera de los postres caseros de la carta de postres