Carta

• Entrantes fríos

• Jamón de Teruel

  • 9.90€

• Tabla de quesos de Castellon

  • 13.90€

• Tabla de embutidos del Maestrazgo

  • 11.50€

  Jamón de Teruel, lomo, salchichón ibérico y cecina del Ballestar

• Salmorejo de «Tomata de Penjar» (solo en verano)

  • 6.90€

• Carpaccio de buey

  • 10.90€

• Tosta de escalibada con sardinas ahumadas

  • 11.90€

• Ensalada del país

  • 8.90€

  Lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, zanahoria, embutido, etc

• Esgarraet

  • 10.90€

  Tomate de penjar, cebolla, migas de bacalao, AOVE, olivada y cebollino

• Ensalada de quinoa blanca, mango, queso fresco «Totdepoble», vinagreta de teriyaki y frutos secos

  • 11.90€

• Ensalada del Maestrat

  • 11.50€

  Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

• Entrantes calientes

• Foie de pato a la plancha con sus tostadas y reducción de Pedro Ximenez

  • 11.90€

• Gambas al ajillo

  • 11.90€

• Gambas rojas a la plancha

  • 16.00€

  8 unidades

• Mejillones a la marinera

  • 10.90€

• Anillas de calamar a la romana

  • 9.90€

• Sepia troceada a la plancha

  • 9.90€

• Pulpo a la brasa sobre parmentier de aceite de hierbas y pimentón de la Vera

  • 13.90€

• Sopas y pastas

• La nueva sopa del puerto

  • 9.90€

• Crema de “tomata de penjar Alcalá de Xivert” con espuma de bacalao (Solo en Invierno)

  • 6.90€

• Macarrones boloñesa

  • 7.90€

• Macarrones con nueces, pera y queso azul Totdepoble

  • 9.90€

• Canelones de buey trufado

  • 11.90€

• Arroces (Sólo por encargo)

• Paellas mixta

  • 12.90

• Paella de marisco

  • 12.90€

• Arroz negro

  • 11.90€

• Fideuá

  • 12.90€

• Arroz «senyoret» de marisco

  • 12.90€

• Carnes

• Solomillo de cerdo al Peña Blanca, (queso de oveja de pasta blanda de Almedijar).

  • 13.90€

• Codillo de cerdo confitada con reducción de Oporto y jugo de «tomata de penjar»

  • 12.90€

• Lagarto de cerdo a la brasa sobre lecho de patata y pesto de «Tomate de penjar»

  • 14.90€

• Solomillo de ternera con foie fresco y reducción de Pedro Ximenez

  • 23.90€

• Solomillo de ternera al estragón con champiñon laminado

  • 21.90€

• Bistec de ternera a la brasa

  • 10.90€

• Entrecot de ternera a la brasa

  • 14.90€

• Solomillo de ternera a la brasa

  • 20.90€

• Chuletón de ternera a la brasa

  • 24.90€

• Chuletas de cordero a la brasa

  • 14.90€

• Conejo a la brasa

  • 11.90€

• Pollo a la brasa

  • 11.90€

• Magret de pato a la brasa

  • 13.50€

• Parrillada de carne a la brasa

  • 13.90€

  Conejo, Chuleta de cordero, magro de cerdo, panceta, chorizo y longaniza

• Pescados

• Suquet tradicional de raya y bogavante

  • 16.90€

• Atún teriyaki con algas wakame

  • 15.50€

• Rape al cava con chalotas y espárragos verdes

  • 14.90€

• Bacalao confitado sobre lecho de tomate de penjar asado y romesco

  • 13.90€

• Suprema de salmón con salsa tártara

  • 14.90€

• Emperador a la plancha con salsa verde

  • 13.50€

• Sepia a la plancha con salsa verde

  • 13.50€

• Postres caseros

• Profiteroles de nata con chocolate y peta-zetas

  • 4.90€

• Brownie de chocolate blanco y calabaza con espuma de hierbabuena

  • 5.90€

• Piña natural

  • 4.90€

• Mousse de temporada

  • 4.90€

• Crema catalana

  • 4.90€

• Flan de requesón con leche de oveja y mermelada de tomate

  • 5.90€

• Mel y Mató (Requesón de Catí con miel)

  • 4.90€

• Cremoso de chocolate con leche con almendra y naranja

  • 4.90€