Menú Castello Ruta de Sabor

Menú nits i caps de setmana

Preu: 24.90€ / 1 beguda per persona
  • Primero a elegir

  • Tabla de quesos de Catí y embutidos del Maestrazgo

  • Ensalada del “Maestrat”

    Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

  • Croquellanas de carne de cocido y de alcachofa y jamon

  • Mejillones a la marinera

    Mejillones frescos de Sant Carlos de la Rápita con salsa marinera

  • Entre Platos

  • Crema de tomata de “penjar” amb espuma de lluç

  • Segundo a elegir

  • Solomillo de cerdo a la cerveza (Castelló Beer Factory)

  • Entrecot de ternera a la brasa

  • Codillo de cerdo confitado con reduccion Oporto y jugo de “Tomate de penjar”

  • “Suquet” de gallineta amb gambes

  • Bacalao confitado con falso alioli y espinacas con pasas y amendras

  • De Postre

  • Flan de requesón de Catí con mermelada casera de tomate

    Se puede intercambiar por cualquiera de los postres caseros de la carta de postres