Menú Castello ruta de sabor
Preu: 28.90€ / Vi IGP Castelló, aigua de Benassal
Primero a elegir
Tabla de formatges de Castelló i embutits del Maestrazgo
Ensalada del “Maestrat”
Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada
Croquellanas de carne de Morella y napoleon de Vilafranca
Mejillones a la marinera
Mejillones frescos de Sant Carlos de la Rápita con salsa marinera
Entre Platos
Crema de tomata de “penjar” amb espuma de anxova (estiu)
Segundo a elegir
Llangaradix de porc a la brasa amb pesto de pataca i pesto de tomata de penjar
Llingotde corder amb reducció d’Oporto i suquet de tomata de penjar
“Suquet” de ratja amb gambes y musclos
Tonyina amb algues wakame i tomata de penjar
De Postre
Postre casero a elegir
Disponemos de un menú laborable a 13,50€
