Menú Castello Ruta de Sabor

Menú Castello ruta de sabor

Preu: 28.90€ / Vi IGP Castelló, aigua de Benassal
  • Primero a elegir

  • Tabla de formatges de Castelló i embutits del Maestrazgo

  • Ensalada del “Maestrat”

    Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

  • Croquellanas de carne de Morella y napoleon de Vilafranca

  • Mejillones a la marinera

    Mejillones frescos de Sant Carlos de la Rápita con salsa marinera

  • Entre Platos

  • Crema de tomata de “penjar” amb espuma de anxova

  • Segundo a elegir

  • Llangaradix de porc a la brasa amb pesto de pataca i pesto de tomata de penjar

  • Entrecot de ternera a la brasa

  • “Suquet” de ratja amb gambes y musclos

  • Bacalao confitat sobre tomata de penjar i romesco

  • De Postre

  • Flan de requesón de Catí con mermelada casera de tomate

    Se puede intercambiar por cualquiera de los postres caseros de la carta de postres