Carta

Carta Asador L'Illa Castellón

Carta

  • Entrants freds

  • Pernil de Terol

    • 10.90€
  • Taula de formatges de Castelló

    • 14.50€
  • Tabla d’embutits del Maestrazgo

    • 11.90€

    Jamón de Teruel, lomo, salchichón ibérico y cecina del Ballestar

  • Salmorejo de “Tomata de Penjar” (sols a l’estiu)

    • 7.90€
  • Carpaccio de buey

    • 10.90€
  • Tosta de escaliba en sardines fumaes

    • 12.50€
  • Ensala del país

    • 9.50€

    Lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, zanahoria, embutido, etc

  • Esgarraet

    • 11.50€

    Tomate de penjar, cebolla, migas de bacalao, AOVE, olivada y cebollino

  • Ensalada de quinoa blanca, mango, formatge fresc «Totdepoble», vinagreta de teriyaki y fruits secs

    • 12.90€
  • Ensala del Maestrat

    • 14.90€

    Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

  • Entrants calents

  • Napoleons de Vilafranca amb bacalla

    • 15.20€
  • Gambes al ajillo

    • 14.50€
  • Gambes roges a la plancha

    • 16.00€

    8 unidades

  • Mejillons a la marinera

    • 11.90€
  • Anilles de calamar a la romana

    • 11.90€
  • Sepia troceada a la plancha

    • 12.90€
  • Pop a la brasa sobre una parmentier d’oli d’herbes i “Pimentón de la Vera”

    • 17.90€
  • Sopes y pastes

  • La nova sopa del port

    • 10.90€
  • Crema de “tomata de penjar Alcalá de Xivert” amb espuma de bacalao (Sols en hivern)

    • 8.90€
  • Macarrons bolognesa

    • 8.50€
  • Macarrons amb anous, pera i formatge Totdepoble

    • 9.90€
  • Canelons de muntanya

    • 12.90€
  • Arroços (Sols per encarrec)

  • Paellas mixta

    • 14.90
  • Paella de marisc

    • 15.90€
  • Arroç negre

    • 13.90€
  • Fideuá

    • 15.90€
  • Arròs senyoret de marisc

    • 14.90€
  • Carns

  • Solomillo de porc al penya blanca (formatge d’ovella pasta blana d’Almedijar)

    • 15.50€
  • Lingot de corder amb reducció d’Oporto i suquet de tomata de penjar

    • 15.50€
  • Llangardaix a la brasa sobre lecho de patata y pesto de “Tomate de penjar”

    • 14.90€
  • Solomillo de ternera a l’Oporto

    • 24.90€
  • Solomillo de ternera al estragon en bulets llaminats

    • 24.90€
  • Bistec de ternera a la brasa

    • 12.50€
  • Entrecot de ternera a la brasa

    • 16.90€
  • Solomillo de ternera a la brasa

    • 23.90€
  • Chuletón de ternera a la brasa

    • 31.00€
  • Chulletes de corder a la brasa

    • 15.90€
  • Conill a la brasa

    • 13.90€
  • Pollastre a la brasa

    • 12.90€
  • Peix

  • Suquet tradicional de ratja i bogavant

    • 18.90€
  • Atún teriyaki con algas wakame

    • 16.50€
  • Rap al cava amb escalunyes i esparrecs verds

    • 14.90€
  • Bacalao confitat a baixa temperatura sobre tomata de penjar i romesco

    • 15.50€
  • Suprema de salmo amb salsa tartara

    • 15.50€
  • Emperador a la plancha amb salsa verda

    • 16.50€
  • Sepia a la plancha amb salsa verda

    • 15.50€
  • Postres caseros

  • Profiteroles de nata con chocolate y peta-zetas

    • 5.50€
  • Tarta de formatge i carabassa amb coulis de fruits rojos i sherbet de llimona

    • 5.90€
  • Piña natural

    • 5.00€
  • Mousse de tempora

    • 5.00€
  • Crema catalana

    • 5.50€
  • Flan de mató amb llet d’ovella y mermela de tomata

    • 5.90€
  • Mel y Mató (Requesón de Catí con miel)

    • 5.50€
  • Cremós de chocolate amb llet d’almendra i taronja

    • 5.50€