Carta

ENTRANTES FRIOS

• Jamón de Teruel 11.40€
• Quesos de Castellón 14.90€
• Embutidos del Maestrazgo (jamón, cecina, lomo y salchichón) 11.40€
• Salmorejo de tomate de penjar (temporada estival) 7.90€
• Carpaccio de buey 11.30€
• Tosta con escalibada y sardina ahumada 12.70€
• Ensalada del país (lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, huevo, zanahoria, embutido, soja, etc.) 9.90€
• Esgarraet (tomate de penjar, cebolla, bacalao desmigado, cebollino, AOVE y olivada) 11.50€
• Endibias y aguacate con salmón marinado, avellanas y vinagreta de mostaza, soja y miel 13.60€
• Ensalada Maestrat (pirámide de tomate de penjar, queso fresco Totdepoble, anchoas y AOVE con albahaca y olivada) 14.90€

ENTRANTES CALIENTES

• Napoleones de Vilafranca (croquetas de bacalao) 2.30€ unidad
• Croquellanas de Morella (croquetas con setas y foie) 2.30€ unidad
• Gambas al ajillo 14.90€
• Gambas rojas a la plancha (8 unidades) 16.00€
• Mejillones a la marinera 12.40€
• Anillas de calamar a la romana 12.40€
• Sepia troceada a la plancha con salsa verde 12.90€
• Pulpo a la brasa con parmentier de patata, AOVE de hierbas y pimentón de la Vera 17.90€

SOPAS Y PASTAS

• Sopa del puerto 10.90€
• Sopa de tomate de penjar especiada con espuma de bacalao y AOVE (temporada invernal) 8.90€
• Macarrones a la boloñesa 8.70€
• Macarrones Pescatore (gambas, calamares y mejillones) 9.90€
• Canelones de marisco 12.90€

ARROCES (SOLO POR ENCARGO)

• Paella Mixta 14.90€
• Paella de marisco 15.90€
• Arroz negro 13.90€
• Fideuá 15.90€
• Arroz Señorito de marisco con algas Wakame 14.90€

NUESTRA BRASA

• Bistec de ternera 13.40€
• Entrecot de ternera 17.90€
• Solomillo de ternera 23.90€
• Chuletón de ternera (1 kg aproximadamente) 32.00€
• Chuletas de cordero 15.90€
• Conejo 13.90€
• Pollo 12.90€

CARNES

• Solomillo de cerdo al queso Peña Blanca de Almedíjar 16.50€
• Lingote de cordero con reducción de Oporto y jugo de tomate de penjar 16.50€
• Lagarto de cerdo a la brasa, lecho de patata y pesto de tomate de penjar 15.90€
• Solomillo de ternera al Oporto 24.90€
• Solomillo de ternera al estragón y champiñón laminado 24.90€

PESCADO

• Suquet de raya y bogavante 18.90€
• Atún teriyaki con algas Wakame y tomate pasificado 16.50€
• Corvina al vino blanco 16.90€
• Bacalao confitado sobre lecho de tomate de penjar asado y romesco 15.90€
• Suprema de salmón con salsa tártara 15.90€
• Emperador a la plancha con salsa verde 16.50€
• Sepia a la plancha con salsa verde 15.50€

POSTRES CASEROS

• Tarta de queso con coulis de frutos rojos y sherbet de limón 6.40€
• Mousse de temporada 5.50€
• Crema Catalana 5.50€
• Cuajada de leche de oveja Totdepoble con vainilla y mermelada de tomate de penjar 5.90€
• Requesón de Catí con miel (mel i mató) 5.90€
• Cremoso de chocolate con leche de almendra y naranja confitada 5.90€

• RACIÓN DE PAN TOMATE Y AOVE 1.50€