Carta

Carta Asador L'Illa Castellón

Carta

  • Entrants freds

  • Pernil de Terol

    • 9.90€
  • Taula de formatges ecológics de cabra de Catí

    • 11.90€

    Trufado, al romero, Tronchón y al vino

  • Tabla d’embutits del Maestrazgo

    • 10.90€

    Jamón de Teruel, lomo, salchichón ibérico y cecina

  • Salmorejo de “Tomata de Penjar” (sols en estiu)

    • 6.90€
  • Carpaccio de buey

    • 10.90€
  • Ensala de cogollos y peix ahumat amb vinagreta de cítrics

    • 11.90€
  • Ensala del país

    • 8.90€

    Lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, zanahoria, embutido, etc

  • Esgarraet

    • 10.90€

    Tomate de penjar, cebolla, migas de bacalao, AOVE, olivada y cebollino

  • Ensalada de quinoa blanca, mango, formatge fresc «Totdepoble», vinagreta de teriyaki y fruits secs

    • 10.90€
  • Ensala del Maestrat

    • 10.90€

    Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

  • Entrants calents

  • Foie d’anec a la plancha amb tostes y reducció de Pedro Ximenez

    • 11.90€
  • Gambes al ajillo

    • 10.90€
  • Gambes roges a la plancha

    • 16.00€

    8 unidades

  • Mejillons a la marinera

    • 9.90€
  • Anilles de calamar a la romana

    • 9.90€
  • Sepia troceada a la plancha

    • 9.90€
  • Puntilla rebozada

    • 9.90€
  • Sopes y pastes

  • La nova sopa del port

    • 9.90€
  • Crema de “tomata de penjar Alcalá de Xivert” amb espuma de bacalao

    • 6.90€
  • Macarrons bolognesa

    • 7.90€
  • Lasaña amb espinaques, lluç y gambes

    • 10.90€
  • Canelons de buey trufat

    • 11.90€
  • Arroços (Sols per encarrec)

  • Paellas mixta

    • 12.90
  • Paella de marisc

    • 12.90€
  • Arroç negre

    • 11.90€
  • Fideuá

    • 12.90€
  • Arroz amb bogavant

    • 15.90€
  • Carns

  • Solomillo de porc a la cerveza (Castelló Beer Factory)

    • 13.90€
  • Codillo de cerdo confitat amb reducció d’Oporto y jugo de “tomata de penjar”

    • 12.90€
  • Presa ibérica a la brasa sobre lecho de patata y pesto de “Tomate de penjar”

    • 13.90€
  • Solomillo de ternera amb foie fresc y reducció de Pedro Ximenez

    • 20.50€
  • Solomillo de ternera al Peña Blanca (formatge d’ovella d’Almedijar)

    • 19.50€
  • Bistec de ternera a la brasa

    • 10.90€
  • Entrecot de ternera a la brasa

    • 14.90€
  • Solomillo de ternera a la brasa

    • 18.50€
  • Chuletón de ternera a la brasa

    • 21.90€
  • Chulletes de corder a la brasa

    • 14.90€
  • Conill a la brasa

    • 10.90€
  • Pollastre a la brasa

    • 10.90€
  • Magret d’anec a la brasa

    • 11.90€
  • Parrillada de carn a la brasa

    • 13.90€

    Conejo, Chuleta de cordero, magro de cerdo, panceta, chorizo y longaniza

  • Peix

  • Suquet de gallineta i gambes

    • 13.90€
  • Atún teriyaki con algas wakame

    • 14.90€
  • Lenguado con almejas y gambas

    • 16.90€
  • Bacalao confitat a baixa temperatura amb falso alioli y espinaques

    • 13.90€
  • Lubina a la espalda

    • 14.90€
  • Emperador a la plancha amb salsa verda

    • 12.90€
  • Sepia a la plancha amb salsa verda

    • 12.90€
  • Postres caseros

  • Profiteroles de nata con chocolate y peta-zetas

    • 4.90€
  • Brownie de chocolate blanc y carabaça amb espuma de menta

    • 4.90€
  • Piña natural

    • 4.90€
  • Mousse de tempora

    • 4.90€
  • Crema catalana

    • 4.90€
  • Flan de mató amb llet d’ovella y mermela de tomata

    • 4.90€
  • Mel y Mató (Requesón de Catí con miel)

    • 4.90€
  • Cremós de chocolate amb llet d’almendra i taronja

    • 4.90€