Carta

Entrantes fríos

Jamón de Teruel

10.90€

Tabla de quesos de Castellon

14.50€

Tabla de embutidos del Maestrazgo

11.90€

Jamón de Teruel, lomo, salchichón ibérico y cecina del Ballestar

Salmorejo de «Tomata de Penjar» (solo en verano)

7.90€

Carpaccio de buey

10.90€

Tosta de escalibada con sardinas ahumadas

12.50€

Ensalada del país

9.50€

Lechuga, tomate, cebolla, olivas, espárrago, bonito, zanahoria, embutido, etc

Esgarraet

11.50€

Tomate de penjar, cebolla, migas de bacalao, AOVE, olivada y cebollino

Ensalada de quinoa blanca, mango, queso fresco «Totdepoble», vinagreta de teriyaki y frutos secos

12.90€

Ensalada del Maestrat

14.90€

Pirámide de “tomata de penjar Alcalá de Xivert”, queso fresco “Totdepoble”, anchoas, aceite de oliva con albahaca y olivada

Entrantes calientes

Napoleones de Vilafranca de bacalao ( 8 unidades )

15.20€

Gambas al ajillo

14.50€

Gambas rojas a la plancha

16.00€

8 unidades

Mejillones a la marinera

11.90€

Anillas de calamar a la romana

11.90€

Sepia troceada a la plancha

12.90€

Pulpo a la brasa sobre parmentier de aceite de hierbas y pimentón de la Vera

17.90€

Sopas y pastas

La nueva sopa del puerto

10.90€

Crema de “tomata de penjar Alcalá de Xivert” con espuma de bacalao (Solo en Invierno)

8.90€

Macarrones boloñesa

8.50€

Macarrones con nueces, pera y queso azul Totdepoble

9.90€

Canelones de montaña

12.90€

Arroces (Sólo por encargo)

Paellas mixta

14.90

Paella de marisco

15.90€

Arroz negro

13.90€

Fideuá

15.90€

Arroz «senyoret» de marisco

14.90€

Carnes

Solomillo de cerdo al Peña Blanca, (queso de oveja de pasta blanda de Almedijar).

15.50€

Lingote de cordero con reducción de Oporto y jugo de tomata de penjar

15.50€

Lagarto de cerdo a la brasa sobre lecho de patata y pesto de «Tomate de penjar»

14.90€

Solomillo de ternera al Oporto

24.90€

Solomillo de ternera al estragón con champiñon laminado

24.90€

Bistec de ternera a la brasa

12.50€

Entrecot de ternera a la brasa

16.90€

Solomillo de ternera a la brasa

23.90€

Chuletón de ternera a la brasa

31.00€

Chuletas de cordero a la brasa

15.90€

Conejo a la brasa

13.90€

Pollo a la brasa

12.90€

Pescados

Suquet tradicional de raya y bogavante

18.90€

Atún teriyaki con algas wakame

16.50€

Rape al cava con chalotas y espárragos verdes

14.90€

Bacalao confitado sobre lecho de tomate de penjar asado y romesco

15.50€

Suprema de salmón con salsa tártara

15.50€

Emperador a la plancha con salsa verde

16.50€

Sepia a la plancha con salsa verde

15.50€

Postres caseros

Profiteroles de nata con chocolate y peta-zetas

5.50€

Tarta de queso y calabaza con coulis de frutos rojos y sherbet de limón

5.90€

Piña natural

5.00€

Mousse de temporada

5.00€

Crema catalana

5.50€

Flan de requesón con leche de oveja y mermelada de tomate

5.90€

Mel y Mató (Requesón de Catí con miel)

5.50€

Cremoso de chocolate con leche con almendra y naranja

5.50€